Categorie: Brouwproces

Een handig stappenplan dat jou kan helpen bij het brouwen van je eigen bier.

Tijdens het vergisten zet gist suiker om in alcohol en koolzuur. De snelheid waarmee dit gebeurt, hangt af van meerdere factoren. Vergisting verloopt in vier fases: Hoe kun je vergisting volgen? Met een waterslot (onbetrouwbaar) of beter met een hydrometer/refractometer of een elektronische drijvende meter (zoals BrewMonk Hydrometer of iSpindel). Belangrijke factoren die de vergistingssnelheid…