Blog Categorieën
Uitgelicht
-
Eiwitten in gerst
Het eiwitgehalte in gerst is belangrijk voor bier omdat het direct invloed heeft op de kwaliteit van het brouwproces: het bepaalt hoeveel zetmeel beschikbaar is voor de omzetting naar suikers (en dus de uiteindelijke bieropbrengst), het beïnvloedt de helderheid en stabiliteit van het bier doordat overtollige eiwitten troebelheid… Lees verder
-
Fermentatie onder druk: de volgende stap voor Drink Hop naar professioneel brouwen
Drink Hop staat nooit stil. Waar professionele brouwerijen de afgelopen jaren al ver ontwikkelt zijn met het vergisten in gesloten drukvaten, zien we nu dat ook dat steeds neer kleinere brouwerijen en hobbybrouwers deze techniek omarmen. Fermentatie onder druk – oftewel “pressure fermentation” – wint snel terrein. Niet… Lees verder
-
Review: BrewMonk WiFi Hydrometer
Een uitgebreide review over de BrewMonk Hydrometer. Lees verder
-
Stappenplan voor het brouwen van bier
Een handig stappenplan dat jou kan helpen bij het brouwen van je eigen bier. Lees verder
-
De ontwikkeling van het aantal brouwerijen
Snelle groei, piek en daling is ingezet In de afgelopen vijftien jaar heeft de Nederlandse biersector een spectaculaire groei doorgemaakt. Waar er in 2010 nog maar zo’n 75 brouwerijen actief waren, is dat aantal in korte tijd sterk toegenomen. Volgens de Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur waren er op… Lees verder
-
De biertrends voor 2026
Een kijkje naar de biertrends die we in 2026 waarschijnlijk sterker zullen zien opkomen — en waarom. Dit zijn natuurlijk alleen zaken die ik voorzie, maar wel gebaseerd op recente ontwikkelingen in de brouwerijwereld en consumentenbehoeften. Pak er een Drink Hop bier bij, want daar gaan we… No-en… Lees verder